當前位置：首頁 » 求本新聞中心 » 產(chǎn)品知識 » 解惑|求本植物告訴你啥叫“破壁”

解惑|求本植物告訴你啥叫“破壁”

來源：西藏求本查看手機網(wǎng)址

掃一掃!

掃一掃!

瀏覽：- 發(fā)布日期：2016-07-22 09:23:32【大中小】

細胞破壁技術是通過采用物理或者化學方法來打破生物細胞壁的科技手段。營養(yǎng)成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來。人類和單胃動物的消化液無法破壞植物細胞，要吸收植物的所有營養(yǎng)成分，必須將其外壁破壞，這種理論源自日本，也是當今最先進的食品加工技術。中藥材屬于特殊的食品。

細胞1

從上圖我們看出傳統(tǒng)干燥方式對細胞并沒有形成破壁，反而造成大量的有效成分流失。

在自然界中，除了病毒以外，其他生物都是由細胞構(gòu)成的，細胞大致可分為細胞核、細胞質(zhì)和細胞膜，而很多植物和微生物、真菌除了具有以上細胞核、細胞質(zhì)和細胞膜外，還具有細胞壁。細胞壁是包裹在細胞最外圍的一層“墻壁”，保護著整個細胞，其主要成分就是纖維素，硬硬的木殼把細胞緊緊的包裹在里面。

細胞破壁技術，就是通過化學或者物理手段來打破細胞壁這層“城墻”，細胞經(jīng)破壁后，細胞壁內(nèi)的有效成分充分裸露出來，植物的有效成份釋放速度及釋放量會大幅度的提高，從而人體的吸收速度會明顯加快，吸收量明顯增加。而需要破壁的中藥材一般是直接進行服用而不需要經(jīng)過任何添加加工的產(chǎn)品，常見的如鐵皮石斛、冬蟲夏草、瑪卡、三七、靈芝孢子等。

求本植物研發(fā)的真空冷凍干燥工藝凍干的鐵皮石斛、三七和瑪卡，利用細胞中的水分在低溫下凍結(jié)成細小的冰晶，冰晶升華成水蒸氣離開植物體形成破壁。

細胞2